Rice 2.5 cups
Meat.1.5 kg
Red chilli. Half tsp
Whole Green chilli4(medium)
Salt. To taste
Biryani masala. 1packet
Tomato. 4 (medium )
Onion. 2(medium sized)
Ginger garlic paste. 1 tsp
Coriander leaves. Half cup
Termeric. 1/4 tbs
Oil. 1 cup
Method:
Add meat,salt ,red chilli powder,onion,tomatoes ,add sufficient water to cook the meat.
When meat get tender and it's water gets dry,add oil,mix termeric,biryani masala,ginger garlic paste,green chilli,corriander leaves and cook untill oil separates.
Now add 5cups of water and let it boil.
When water boils add rice and cover with the lid untill water dries and rice are cook.
Serve with raita.
چاول 2.5 کپ
گوشت آدھا کلو ۔
کالی مرچ۔ آدھا چمچ
پوری ہری مرچ 4 (میڈیم)
نمک ضرورت کے مطابق ا
بریانی مسالہ۔ 1 پیکٹ
ٹماٹر. 4 (میڈیم)
پیاز. 2 (درمیانے درجے کے)
ادرک لہسن کا پیسٹ۔ 1 عدد
دھنیہ کے پتے. آدھا کپ
1/4 ہلدی
تیل۔ 1 کپ
طریقہ:
گوشت ، نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، پیاز ، ٹماٹر شامل کریں ، گوشت کو پکانے کے لئے کافی پانی شامل کریں۔
جب گوشت نرم ہوجائے اور یہ پانی خشک ہوجائے تو ، اس میں تیل ڈالیں ، ہلدی ، بریانی مسالہ ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، ہری مرچ ، دھنیہ ڈالیں اور اس وقت تک تیل الگ ہوجائیں۔
اب اس میں 5کپ پانی ڈالیں اور ابلنے دیں۔
جب پانی کے ابال میں چاول شامل ہوجائیںاور ڈھکن کے ساتھ ڈھکیں تب تک پانی
ہوجاتی ہے اور چاول پک جاتے ہیں dry
۔
